Kerstverhalen uit de middeleeuwen
Het inspirerende verhaal van Jan Gerben
Eigenaar van Robin Hood Ribhouse
Welkom in het betoverende restaurant van Jan Gerben, een middeleeuwse locatie met een geschiedenis die teruggaat tot 1923. Tijdens de speciale Horeca Tijgers Kersteditie werden we verrast door de unieke sfeer en creativiteit die, ondanks de pandemie, bleven schitteren met innovatieve oplossingen en een warme sfeer. Ontdek hoe dit restaurant, bekend om zijn opvallende Kerst drive-through, een kern van betrokkenheid en originaliteit heeft weten te behouden, zelfs in uitdagende tijden.
Zou je iets willen vertellen over Robin Hood?
Natuurlijk! Robin Hood is een middeleeuws restaurant met diverse thema’s en seizoen invullingen, zoals Valentijn, Sinterklaas en Kerst, maar altijd met een middeleeuwse basis. Het historische karakter van Robin Hood gaat terug tot 1923, toen het startte als een theehuisje van de boswachter. In de loop der jaren heeft het zich ontwikkeld, met verschillende eigenaren en renovaties. Sinds mijn tienerjaren ben ik actief betrokken geweest bij het restaurant en ben ik nu de trotse eigenaar ervan.
Wat betekent Kerst bij Robin Hood?
Kerst is een belangrijk hoogtepunt met speciale menu’s en uitverkochte avonden. Bij Robin Hood hebben we een unieke kersttraditie die verder gaat dan de standaard feestversieringen. Onze locatie, grenzend aan een prachtig natuurgebied, voegt een bijzondere sfeer toe. Ondanks uitdagingen zoals de pandemie, hebben we met creativiteit en drive onze evenementen aantrekkelijk gemaakt, niet alleen voor gasten maar ook voor ons team.
Het draait allemaal om het behouden van binding en aantrekkelijkheid, zelfs in moeilijke tijden.
Tijdens de coronapandemie hebben we als reactie op de situatie iets unieks opgezet: een drive-through in kerstsfeer. In deze drive-through waren niet alleen verschillende kerstproducten verkrijgbaar, maar hadden we ook een speciale winterse editie met twee grote feesttenten. Eén van deze tenten had een glazen wand waarachter schattige lammetjes te zien waren. De lammetjes waren nog speels en konden overal overheen springen. Het was een bijzondere ervaring om een parcours te maken waar mensen met de auto doorheen konden rijden. Ze konden bestellen en vervolgens door de tent manoeuvreren, langs bomen en andere kerstdecoraties…
Onze drive-through is bovendien landelijk nieuws geworden, iets waar we erg trots op zijn! Hoewel we niet voor de hoofdprijs gingen, was de beleving voor ons en
onze gasten het belangrijkst.
En waar gingen de lammetjes daarna heen?
De lammetjes waren in het begin wat angstig, maar na verloop van tijd ontstond er een band tussen ons en de beestjes. Toen de coronamaatregelen wat versoepelden, besloten we om een aantal lammetjes te houden. We begonnen met acht schapen, maar uiteindelijk hebben we er vijf gehouden. Ze liepen in de buurt op een stukje land, waar we een speciaal plekje voor hen hadden gemaakt. Tijdens de winter haalden we ze terug naar het terras, zo konden de gasten vanuit het restaurant genieten van het gezelschap van de schapen.
Hoe zit het met de Christmas team spirit bij Robin Hood?
Zelfs in moeilijke tijden, zorgden wij ervoor dat er altijd werk was voor ons personeel. Hierdoor trokken we enthousiaste mensen aan die graag wilden werken op een plek waar ze op konden rekenen. Zelfs in kleine dingen, zoals kerstkleding, lieten we zien waar we voor staan. We hebben een enorm hecht team, dus met die sfeer zit het zeker goed!
Terwijl we groeien, vinden we het belangrijk om een sterke basis te behouden en een fijne werkplek met een goede sfeer te creëren.
Wat zijn jullie plannen voor de komende feestdagen?
Met het naderende Oud & Nieuw staat er een groots evenement voor de deur, compleet met live muziek en dagelijkse boekingsmogelijkheden. Tijdens dit evenement komt alles perfect samen en dat maakt het extra bijzonder.
De kerstsfeer is helemaal compleet dankzij de gezelligheid van de mensen, het knusse haardvuur, de live muziek, lekkere hapjes en drankjes, en de unieke kerststal met schapen. En niet te vergeten: Natuurlijk speelt ons topteam een grote rol in het creëren van een onvergetelijke ervaring!
